08 de enero 2020

PROGRAMA DE ENSAYOS DE APTITUD EN VINOS Y ALCOHOLES PVA-2020

Conscientes que la industria vitivinícola de Chile ha hecho un gran esfuerzo, mejorando su estándares de calidad para competir en el mercado nacional e internacional, Analab Chile S.A., les ofrece la posibilidad de disponer de un control de calidad externo, participando en el “Programa de Ensayos de Aptitud en Vinos y Alcoholes” que por veintiún años consecutivos estamos conduciendo exitosamente con la participación de un importante número de viñas de Chile y una viña peruana.

    El programa consiste básicamente en el envío de dos muestras de vino tres veces en el año (mayo, agosto y noviembre) con las cuales ustedes analizan los parámetros: Grado alcohólico, densidad, acidez volátil y total, sulfuroso libre y total, azúcares reductores, pH y color. En la segunda ronda se incluyen dos muestras adicionales para análisis de: Anhídrido Carbónico, Turbidez,  L-Málico en una y la otra Estabilidad Tartárica y Estabilidad Proteica. Los resultados los reportan a nuestro laboratorio, luego hacemos el análisis estadístico propuesto por la OIV y emitimos un informe detallado, señalando el desempeño obtenido en cada analito por participante, manteniendo en estricta reserva la identidad de cada uno, asignando un código que sólo conoce el interesado. Además por cada ronda se emite un certificado de participación.
    Para mayor información de este programa dirigirse a Paola Campos pcampos@analab.cl o a Eugenio Ugarte eugarte@analab.cl